红薯的3种美味吃法,一秒就会

   日期:2019-01-10     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:每年入冬后,无论南方还是北方,只要走在大街小巷上,就会闻到烤红薯的香气,虽然外表黑乎乎的,但那个香气真的能让人馋得口水直流。

红薯是一种既美味又营养的食物,由于地方不同所以叫法也是非常多,它的专业学名叫“番薯”,在这小植就直接叫它红薯吧,感觉更加亲切呢!红薯一直以来都很大家受欢迎。不仅含有多中维生素、蛋白质、淀粉、氨基酸以及膳食纤维。还可以抗癌,减肥,治疗湿热,黄疸,特别是每年入冬后,无论南方还是北方,只要走在大街小巷上,就会闻到烤红薯的香气,虽然外表黑乎乎的,但那个香气真的能让人馋得口水直流。在这寒冷的冬季里,捧上一个热气腾腾的烤红薯边走边吃,整个身体能瞬间暖和起来。所以,无论是日常餐桌上还是减肥食谱中,都会出现它的身影。

红薯除了烤着好吃外,它还有永利娱乐网址美味的吃法,你们都知道有哪些吗?今天小植就跟大家介绍3种美味的吃法,赶紧回家试试呀!

1、红薯发糕

取红薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打8克及适量温开水调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时,在它表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。如果配料时适量增加些食用色素、红枣等,就会成为花色发糕,或红枣发糕,这样颜色更好看,口感也更松软。特别适合老人与小孩食用。



2、红薯鸡蛋饭

准备食材:大米、红薯250克、鸡蛋4只,素盐、素油各适量。先将大米和红薯一起放入锅内,加入适量的水烧沸后改用文火焖熟,再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐,倒入热油锅内翻炒成块,后将焖好的红薯米饭拌均匀,就能开始享用啦!

3、红薯银耳羹

红薯银耳羹可以抑制脂肪,养颜排毒,滋养身体,是最健康的养颜排毒食品。准备材料:红薯120克、银耳15克、枸杞子适量、冰糖60克。将银耳提前泡发,洗净、撕小朵备用。红薯去皮、洗净、切小块备用。银耳倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火炖煮20分钟。加入红薯,继续炖煮15分钟。加入冰糖,炖煮10分钟。炖好的银耳羹盛入碗中,等不烫嘴了就趁热食用,免得冷了会影响口感和营养。


小植提醒:

我们在吃红薯的时候,最好在午餐前食用。因为我们吃完红薯后,其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。并且午餐前食用不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

其次一点,我们在制作红薯时,一定要蒸熟煮透,这样可以破坏淀粉的细胞膜,因为这是难以消化的物质。还有如红薯中的气化酶不经高温破坏,我们服食后会产生不适感。

最后一点也是最重要的一点!红薯和土豆一样,发芽后不能食用。这种发芽的红薯称为凤凰薯,有剧毒,听说曾经就有农民把挖去芽后的生红薯喂猪及喂牛,出现了猪牛中毒死亡的案例。所以为了我们身体的健康一定要合理饮食红薯并适量。

 
标签: 红薯 发糕 银耳羹
 
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